Hors d’œuvre
Vous réunissez des clients ou désirez souligner quelque chose de façon toute spéciale? Les formules hors d’œuvre de la Distinction Traiteur vous permettront de vous démarquer grâce à une élégante sélection de canapés raffinés. Les hors-d’œuvre se prêtent également à un savoureux cocktail avant un copieux banquet prévu pour le repas.
Un minimum d’achat de 200$ est exigé pour passer une commande.
Canapé
| Pour minimum 20 personnes | Au choix du client | Selon l’inspiration du chef |
|---|---|---|
| Hors d’oeuvre froid à la carte (20 canapés par variété) | 3.00$ | 2.50$ |
| Hors d’oeuvre chaud à la carte (20 canapés par variété) | 3.25$ | 2.75$ |
| Hors d’oeuvre sucré à la carte (20 canapés par variété) | 3.25$ | 2.75$ |
| 5 hors d’oeuvres froids par personne | 13.00$ | 11.00$ |
| 10 hors d’oeuvres froids par personne | 25.00$ | 20.00$ |
| 15 hors d’oeuvres (7) froids et (8) chauds par personne | 37.00$ | 29.00$ |
| 20 hors d’oeuvres (10) froids, (7) chauds et (3) sucrés par personne | 45.00$ | 35.00$ |
Chaud
- Baluchon aux champignons à l’estragon et au chèvre
- Crevette croustillante et aïoli au paprika fumé
- Grilled cheese de la fromagerie Fritz Kaizer, chorizo et oignons caramélisés à la bière Bock
- Pastilla de canard et moutarde de courge de La Courgerie de Ste-Elisabeth
- Pakora de légumes, yogourt au sumac et à la menthe
- Quatre-quarts aux courges, fromage Guillaume Tell fondant
- Samosa de truite fumée et poivron rôti, mayo lime et Piri Piri
- Satay de poulet au lait de coco et cari rouge
- Kefta d’agneau aux noix de pin
- Popcorn de ris de veau, crémeuse citron et vodka
- Arancini au foie gras en croûte de pain d’épices
Froid
- Brochettes de canard fumé, ananas au thé du Labrador, poivron et basilic
- Bruschetta sur concombre
- César ‘sans laitue’ aux crevettes nordiques
- Melon compressé au vin rouge, proscuitto et parmesan
- Mini guédille au homard, mangue et maïs
- Mini poire pochée au vin rouge, mousse au fromage de chèvre, pacanes caramélisées
- Mousseline de foie gras et confiture poire et vanille
- Tartare de saumon frais, bouton de marguerite, câpre et gingembre
- Tartare de bœuf au vermouth, pistache et sirop de fleurs de sureau
- Tataki de canard à l’érable et ponzu, riz sauvage soufflé
- Tataki de thon en feuille de nori frit et crème sure au wasabi
- Tomate farcie au baba ganoush et panko
- Rillettes de saumon cuit et fumé, crème sure à la ciboulette
Sucré
- Mini-macarons assortis
- Mini-cheese cake assortis
- Panna cotta vanille et sirop d’érable
- Pot de crème au chocolat et caramel
- Lemon curd, crumble à la fleur de sel
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