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Des hors-d’œuvres pour tous les goûts!

Vous réunissez des clients ou désirez souligner quelque chose de façon toute spéciale? Les formules hors d’œuvres de La Distinction Traiteur vous permettront de vous démarquer grâce à une élégante sélection de canapés raffinés.

Vous pouvez également consulter notre menu complet dans la section Menus.

Pour minimum 20 personnes
La quantité par sorte de canapés doit être égale ou supérieure au nombre d’invités

Froid

  • Bruschetta sur concombre
  • Magret de canard fumé, quenelle de risotto au fromage mascarpone
  • Tartare de saumon frais, bouton de marguerite, câpre et gingembre
  • Crème brûlée au foie gras et cidre de glace
  • Tartare de bœuf au vermouth, pistache et sirop de fleurs de sureau
  • Mini-poire, mousse au fromage de chèvre, pacanes caramélisées
  • Mousse de foie de volaille au Whisky, banane plantain frite et hibiscus confit
  • Tataki de canard à l’érable et ponzu, riz sauvage soufflé
  • Ceviche de pétoncle au gin Ungava, miel et pamplemousse rose
  • Trio de la mer au yuzu et tomates confites
  • Tataki de thon, épinard en tempura, purée de mangue, crème sûre wasabi
  • Tacos de homard des Îles, salsa de mangue épicée et coriandre
  • Rillette de crevettes nordiques, croustillant de cari, fenouil confit
  • Sablé au parmesan
  • Gaspacho classique et chips de bacon

Chaud

  • Crabe cake et maïs crémeux au piment d’Espelette
  • Crevette croustillante et aïoli au paprika fumé
  • Grilled cheese au Boké de la fromagerie Champêtre, chorizo et oignons caramélisés à la bière Bock
  • Pastilla de canard aux noix de pin et moutarde de courge de La Courgerie de Ste-Elisabeth
  • Quatre-quarts aux courges, fromage Guillaume Tell fondant
  • Samosa de truite fumée et poivron rôti, mayo lime et Piri Piri
  • Satay de poulet au lait de coco et cari rouge
  • Filet d’agneau aux épices tandoori
  • Pop corn de ris de veau, crémeuse citron et vodka
  • Arancini au foie gras en croûte de pain d’épices, purée de chicoutai

Sucré

  • Mini-macarons assortis
  • Mini-cheese cake assortis
  • Panna cotta vanille et sirop d’érable
  • Pot de crème au chocolat et caramel
  • Lemon curd, crumble à la fleur de sel

 

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